GLOBAL G.A.P Belgesi

GLOBALG.A.P. Nedir ve Ne İşe Yarar?

GLOBALG.A.P. (Good Agricultural Practices - İyi Tarım Uygulamaları); tarladan sofraya kadar tarım ürünlerinde güvenli, sürdürülebilir, çevreye duyarlı ve izlenebilir bir üretim yapılmasını sağlayan küresel düzeyde kabul görmüş bir standartlar bütünüdür.

Bu belge, tüketicilere sunulan gıdanın kaliteli, hijyenik ve güvenilir olduğunu kanıtlar. İşletmelere uluslararası pazarlara giriş kapılarını açarak küresel gıda ticaretinde ve ihracatta büyük bir rekabet avantajı kazandırır.

Kimler Alabilir?

Tarımsal üretim yapan, ürünlerini ulusal veya uluslararası pazarlara sunmak isteyen tüm ölçekteki üreticiler ve organizasyonlar GLOBALG.A.P. belgesi alabilir:

• Bireysel çiftçiler ve tarım işletmeleri,

• Tarım kooperatifleri ve üretici birlikleri,

• Seracılar ve örtü altı yetiştiricileri,

• Tarımsal üretim ve ihracat yapan tüm kurumlar.

Başvuru ve Alma Şartları

GLOBALG.A.P. belgesine sahip olabilmek için işletmelerin aşağıdaki temel gereklilikleri yerine getirmesi şarttır:

• Üretim süreçlerinin tamamının GLOBALG.A.P. standartlarına ve kontrol noktalarına tam uyumlu olması,

• Doğal çevrenin, biyolojik çeşitliliğin ve su kaynaklarının korunması,

• İş sağlığı, güvenliği ve çalışan refahına yönelik önlemlerin eksiksiz uygulanması,

• Ekim, ilaçlama, gübreleme ve hasat süreçlerine dair tam izlenebilir kayıtların tutulması,

• Yetkilendirilmiş bağımsız bir belgelendirme kuruluşu tarafından gerçekleştirilecek denetimlerden başarıyla geçilmesi.

Belgelendirme Süreci ve Süresi

Sistem kurulumu, dokümantasyon altyapısının hazırlanması, saha uygulamaları ve denetim süreçleriyle birlikte belgelendirme işlemi genellikle 2 ila 4 ay arasında tamamlanmaktadır. Bu süre; işletmenin fiziki büyüklüğüne, ürün çeşidine ve mevcut altyapısının hazır bulunma durumuna göre değişiklik gösterebilir.

Akreditasyon ve Yetkilendirme

GLOBALG.A.P. organizasyonu, kendi geliştirdiği uluslararası standartları uygular ve sertifikalandırma yetkisini yalnızca kendi onayladığı bağımsız denetim kuruluşlarına verir. Bu kuruluşlar uluslararası akreditasyon kurallarına (ISO/IEC 17065 vb.) tam uygun olarak denetim yürütmektedir.

KOSGEB Desteği Var Mı?

GLOBALG.A.P. belgesi için doğrudan tanımlanmış özel bir KOSGEB destek programı bulunmamakla birlikte; KOSGEB’in KOBİ'lere sunduğu genel danışmanlık, belgelendirme ve tarımsal hizmet destekleri kapsamında yapılan harcamalar belirli şartları sağladığı takdirde genel destek kapsamına alınabilmektedir. (İşlem öncesinde güncel destek durumunun KOSGEB üzerinden teyit edilmesi önerilir.)

İhalelerde İsteniyor Mu?

Evet. Özellikle uluslararası pazarlara gıda tedariki sağlayan büyük ölçekli ihalelerde, küresel perakende zincirlerinin (supermarket chains) satın alma şartnamelerinde ve uluslararası gıda projelerinde GLOBALG.A.P. belgesi doğrudan resmi bir ön şart veya birincil tercih sebebi olarak talep edilmektedir.

Gerekli Evraklar ve Hazırlanması Gereken Dokümanlar

Sistemin kurulması ve denetim aşamasında işletmeden talep edilen temel evrak ve dokümanlar şunlardır:

1. Resmi ve İdari Evraklar:

• Resmi başvuru formu,

• Üretim alanlarına ait mülkiyet/kiralama belgeleri veya ÇKS kayıtları,

• Çalışanlara ait iş sağlığı ve güvenliği (İSG) kayıtları.

2. Tarımsal ve Çevresel Dokümantasyon:

• Detaylı üretim ve ekim/dikim planları,

• Çevresel etki değerlendirme raporları ve atık yönetim planı,

• Gübre ve kimyasal (pestisit) kullanım kayıtları ile analiz raporları,

• Ürün izlenebilirlik sistem dokümanları ve geriye dönük takip kayıtları,

• Temizlik, hijyen ve sanitasyon prosedürleri.

Süreci Hangi Bölümler Yürütür/Yönetir?

GLOBALG.A.P. standardı, tarla/sera ile yönetim ofisi arasında entegre bir çalışma gerektirir. Süreç;

• Tarım işletmesinin Üretim Birimi (Ziraat Mühendisleri, saha sorumluları),

• Kalite Kontrol departmanı,

• Çevre Yönetimi ve İş Sağlığı-Güvenliği (İSG) ekiplerinin koordineli çalışmasıyla yürütülür.

Standartların eksiksiz uygulanması, denetimlerde sıfır hatayla onay alınması ve dokümantasyonun doğru kurgulanması için uzman danışman firmalardan profesyonel destek alınması süreci ciddi şekilde hızlandırmakta ve kolaylaştırmaktadır.